Se presenta a continuación una simulación con los principales componentes de la estructura de costes para este cultivo. Los costes se refieren a 1 ha de cultivo, y no se ha tenido en cuenta la mano de obra propia del agricultor (que puede estimarse en torno a las 100 horas/ha y año).

Para el material vegetal, se ha considerado que la mitad de las plantas se adquieren ya injertadas y que la otra mitad se injertan in situ.

Implantación del cultivo (€/ha)

Análisis previos 200,00
Labor profunda – subsolado 65,20
Esparcido de estiércol 295,59
Pase de cultivador (2) 36,88
Plantación 2216,10
Instalación riego por goteo 2500,00
TOTAL 5313,77

Operaciones de cultivo (año medio, €/ha)

Podas/formación 340,00
Mantenim. mecánico del suelo (4) 231,76
Mantenimiento plantación 50,00
Fertilización 240,71
Tratamientos fitosanitarios 192,46
Riego 468,00
Recolección 255,00
Tratamiento post-cosecha 462,50
TOTAL 2240,43

Reposiciones/renovaciones (€/ha)

Instalación riego (10 años) 1500,00
Máquina peladora (20 años) 1800,00

Producción (año medio)

Rendimiento (kg/ha) 2100,00
Precio venta (€/kg) 3,25
Latencia (años) 5,00
Plena producción (año) 15,00
Senescencia (año) 35,00

Flujos de caja

Ver flujos de caja pinchando en la imagen.

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Rentabilidad de la inversión (horizonte 25 años)

T.I.R. 11,06%
V.A.N. (tipo de interés del 5%) 13917,96
Recuperación de la inversión 14 años